許禮憲作品集 – 小牛

牛象徵著「勤勞、堅忍不拔與財富」

欣賞著藝術品的同時，也看了許禮憲學徒為他寫的一本書

學徒怎麼敲打石塊都文風不動，而對許禮憲問到：「石頭這麼硬，為什麼可以輕輕鬆鬆地用鐵鎚一塊塊敲落？」

他回答：「只要你比石頭硬，石頭自然會變軟！」

直火不單單是炭火和食材，更是要超越對它們的理解，才能端上一道道色香味俱全的料理，就如同許禮憲大師，要敲落石塊，就得比石頭硬！

許禮憲作品集 – 採果

前陣子被友人找去幫忙採收，體驗了人生中第一次採收火龍果。

長袖長褲、斗笠和雨鞋是基本裝備，畢竟蚊蟲多，偶爾還會有蛇出沒😱

天色微亮就必須出發，要趁著有光線時多採收，一人剪包在水果上的紙袋，另一位負責剪斷火龍果裝籃。籃子都盛滿後需要開始分類，完好的、裂果的，忙了一整天，竟然只有一半的量可以銷售！

撇開收成不說，平時的灌溉、施肥、翻土，不畏風吹日曬雨淋，讓我十分敬佩。

感謝辛勤的農民，讓我能拿到最優質的食材，最後成為一道道呈現在客人眼前的餐點，廚師和農夫的關係，是那麼密不可分。

許禮憲作品集 – 人體

表現女體的柔美細緻，簡約化的線條呈現一名女子，姿勢看似慵懶的伸腰，極簡約的肌理展示女性細緻光滑的質感。

將女性的身體曲線，以象徵性表面的強弱變化，稜線構成身體的線條美感，與抽象的線條美感結合，在光影變化之下，宛若瞥見了柔美生動的女性胴體。

許禮憲作品集 – 太初

太初，是宇宙形成的最早初始狀態，後來才出現了大家耳熟能詳的盤古開天故事，祂將天地撐開，直到身體撐不住後化成世間萬物。

隨著角度和光線的變化，彷彿能看見氣體隨之變化，稍不留神就會被吸進去一樣，把三維空間帶進作品裡，栩栩如生，令人著迷。

許禮憲作品集 – 長髮

看似為為仰頭，黑髮如瀑，讓長髮順著背部往下直至大腿。

在古代，長髮被視為青春及富有生產力的象徵，若是營養不良，身體的虛弱程度會快速反應在頭髮上，例如落髮多，因此秀麗黑髮也藏著身體健康的意思。

餐點除了美味，還要思考著如何搭配均衡的營養，藉由料理把「健康」的理念傳達出去！

許禮憲作品集 - 胴體

透過陵線和光線來表現出人體軀幹上不同角度的美。

在人體的雕刻上，使用陵線和陵角區分塊面來表現，是有強弱區分、不同變化的陵線；甚至於逐漸消失的陵線。

這種處理手法和攝影的光影有關係，有些攝影作品因為打光的關係會有明暗的分界線，他把這種分界線表現在石雕作品上。

立體作品在適當的光線下，觀賞者不管從哪個角度都能看到最美的線條會被固定在那裡。

許禮憲作品集 – 比翼

據說比翼鳥是真實存在過的鳥類，雄鳥只有左翼，雌鳥只有右翼，若想要飛翔就需要一雄一雌相互默契配合才能順利起飛。

用餐之餘，也別忘了欣賞陳設在餐廳內的藝術品，仔細端詳，是不是也看見了兩隻鳥的鳥喙呢？

藝術與料理結合，來場不同的美食饗宴吧！

許禮憲作品集 - 鷹

鷹象徵著自由、勇猛、力量、勝利，寓意著勇往直前的精神，以及熱血，鷹的眼睛也是給人十分銳利的感覺。

老鷹的頑強精神，驚濤駭浪不低頭，始終保持飽滿旺盛的干勁。

鷹寓意著不屈不撓的拼勁，鍥而不捨的韌勁，不達目的誓不罷休的恆勁，脫胎換骨的決心。